Szerző: EV | aug 31, 2019 | emésztés, receptek
Babot főzni mindenki tud, minek erről írni? Amikor tavasszal elültettem a kertembe a különféle babokat, már akkor gondoltam rá, hogy egy bejegyzést megér ez a téma. Azért gondolom így, mert sokan kerülik a babokat – hogy is fogalmazzak szépen – a durrogtatás...
Szerző: EV | aug 14, 2019 | emésztés, receptek
A kenyér egy kardinális kérdés! Együnk? Ne együnk? Hizlal? Egészségtelen? Glutént tartalmaz? Sok-sok kérdés kavarog a kenyérkérdés körül. A mi családunk szereti a kenyeret, persze nem a boltban kaphatót, hanem a saját kenyerünket. 15 éve sütünk kenyeret és az alábbi...
Szerző: EV | aug 14, 2019 | receptek
Hozzávalók: (az összetevők ízhatását zárójelbe tettem) 5 dl rozskovász (savanyú) 3+4 ek fehér rozsliszt 2 ek lenmagpehely (édes, fanyar) kb. 1,5 dl kefir (fanyar, keserű) 2 tk só (sós) 30 dkg fehér tönkölybúza liszt (édes) 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt...
Szerző: EV | Júl 26, 2019 | emésztés, receptek
A nyári szezonban 10 naponta készítek egy 5 literes üveg kovászos uborkát. Engedjétek meg nekem, hogy most az ájurvéda elvei szerint is bemutassam nektek ezt a közkedvelt savanyúságunkat, ami mellesleg nagyon jó méregtelenítő is. A cikk végén egy jól bevált kovászos...
Szerző: EV | Júl 9, 2019 | receptek
A gyerekeimtől meghívást kaptam egy Tai étterembe, ahol desszertként – számomra teljesen ismeretlen – tai fekete rizst rendeltünk. Gusztusos csatos üvegben érkezett az étkezés végén, jól behűtve, egy nagy adag kókusztejjel nyakon öntve. Amolyan szakmai...
Szerző: EV | máj 21, 2019 | emésztés, receptek
A „tej kérdésben” annyi szakvélemény és ellenvélemény született az utóbbi időben, hogy valóban nem tudjuk mit is gondoljunk a tej fogyasztásáról. Igaz-e, hogy a tej jó kalciumforrás? Vagy azok a kutatások igazak, amelyek cáfolják ezt? Igazuk van-e a vegánoknak, hogy...
