A szervezet víz-háztartásának egyensúlyához nélkülözhetetlen a só. Túl nagy mennyiségre egyik dósának sincs szüksége belőle, de legkevesebbet a kapháknak szabadna fogyasztani.
- energia: meleg
- ezek az elemek alkotják: víz, tűz
- csökkenti a vatát
- növeli a kaphát és a pittát
Nyugtat, kis mennyiségben segíti az emésztést, enyhén hashajtó , nagy mennyiségben hánytató, túlzott használata a vesét károsítja.
A sós ízt a természetesen a só, és tengeri hínárok képviselik.
A só használatánál leginkább a só minőségére és adalékmentességére érdemes hangsúlyt fektetni.